Världens bästa chili

Förra året gjorde jag och några vänner chili enligt det recept som har publicerats ett par gånger av bland annat Erik Hörnfeldt och Joakim Jardenberg där de listar receptet på världens bästa chili. Det tog lång tid att laga men blev trots det en helt fantastisk kväll och extremt god mat. Nu efter sommaren tänkte jag köra igen någon helg och har redan nu börjat förbereda. den här gången har jag två grytor, samma 5,5 liters som var med sist och en nykomling från IKEA som också borde fungera för ändamålet.
Här kommer receptet för alla er som inte kommer kunna vara med på plats!

Receptet hittade vi ursprungligen i en bok av Texas-journalisten
Francis X Tolbert, en man som vigde sitt liv åt denna eldiga köttgryta.

Det hela började på det tidiga 60-talet då Tolbert skrev en artikel som
fick rubriken ”Jakten på den äkta chilin”.

Under de kommande åren fick han 48 000 brevsvar från världens alla
hörn. Han läste, lagade, reste, provåt och intervjuade levande legender
som Cap Warren, den siste ranchkocken som fortfarande kokade
mat åt sina cowboys på en vedeldad spis bakpå den täckta kokvagnen.

Ganska snart kunde Tolbert slå fast vad som a b s o l u t inte får
finnas med i en chili:

  • tomater
  • vita bönor
  • gul lök
  • köttfärs

Äkta chili lagar man nämligen på hela köttbitar och rätt lagad ska den
vara just vad namnet chili con carne antyder: rödpeppar med en
viss tillsats av kött.

Det stora problemet visade sig vara att hitta den rätta blandningen av
olika pepparsorter så att chilin får en bred fyllig hetta som varar länge
och inte enbart blir olidligt skarp.

Till sist tvingades Tolbert arrangera ett världens första chili-VM och det
recept som vi publicerar här är en variant av det som segrade
– NORTH TEXAS RED.

Det recept som följer är en lätt försvanekad version. Ingen som prövat det har
klagat på styrkan, men många har haft svårt att hitta de rätta ingredienserna.
För er som bor i Stockholm rekommenderar vi en butik som heter BBQ & Chili
som har det mesta i chili-väg och dessutom en stor sortering salsor och såser.

Det här är vad du behöver:

  • En mycket stor svart järngryta
  • En stekpanna
  • En liten kastrull
  • En helflaska tequila
  • Sex burkar ljust öl, helst det mexikanska Corona.
  • 5 torkade ancho-pepparfrukter (De är stora, mörkt brunröda och finns i
    affärer som säljer latinamerikansk mat. I nödfall kan de ersättas med en
    blandning av mörkrött chilipulver och ett antal flådda, urkärnade
    röda paprikor.)
  • 1 chipotle-peppar (Röd, rökt. Finns konserverad i latinamerikanska
    affärer.)
  • 3 birdseye-pepparfrukter (Små spetsiga klarröda. Kan ersättas av
    torkad, mald piri-piri).
  • 4 jalapeno-pepparfrukter (Knubbiga, gröna. Finns på burk i de flesta
    välsorterade livsmedelsaffärer. Ta den starka varianten.)
  • Baconfett (eller olja) att steka i.
  • 10 stora vitlöksklyftor, grovt hackade.
  • 5 kilo oxkött, skuret i centimeterstora tärningar.
  • En halv kopp mjöl.
  • En kopp chilipulver.
  • Två koppar mörk oxbuljong.
  • 2 matskedar spiskummin. (Kännarna kan inte komma överens om
    kryddan ska rostas innan den används eller inte.)
  • 2 matskedar oregano.
  • 2 matskedar malda korianderfrön.
  • 1/2 matsked socker.
  • Salt, efter smak. Börja försiktigt!
  • Lite grovt majsmjöl, masa harina.

Så här gör du:

  1. Ta dig en rejäl tequila. En platta med gamla Hank Williams-låtar bidrar
    också till så att det rätta chili-perspektivet på tillvaron infinner sig.
  2. Börja sedan med pepparn. Rensa bort stjälkar och frön. Koka den torkade
    pepparn 15 minuter under lock, ställ åt sidan och låtsvalna.
  3. Rensa och hacka den övriga pepparn. Ställ åt sidan. (Här är
    en varning på plats. Peppar är starkt. Den BRÄNNS. Se upp för
    ångorna när du kokar och tvätta händerna noga efteråt. Och
    tänk noga på vad då gör med fingrarna det närmaste dygnet.
    Om du petar dig i näsan kan du lika gärna göra det med
    lödkolven.)
  4. Ta ett glas tequila till, ett rejält glas. Det kommer att behövas. Nu
    börjar det nämligen dra ihop sig.
  5. Fräs vitlöken mjuk och brun. Lägg i grytan.
  6. Öka värmen i stekpannan och börja stek köttet. Ta lite i sänder och rör
    om ordentligt så att bitarna steks på alla sidor. Lägg ner i grytan. Detta är
    ett varmt, osigt och tidsödande slitgöra som kräver både tålamod och tequila.
  7. Blanda mjöl och chilipulver. Strö över köttet i grytan.
  8. Sila av den blötlagda pepparn, men spara vattnet. Mosa den kokta
    pepparn, tillsätt sedan all peppar till köttet.
  9. Häll på pepparvattnet, oxbuljongen och öl tills vätskan täcker köttet.
    Koka upp.
  10. Nu är chilin på väg. En nöjd kock kan ta ett steg tillbaka, beundra sin
    skapelse och belönar sig själv med ytterligare en tequila, raskt åtföljd
    av det resterande ölet.
  11. Låt chilin småkoka. Rör ner spiskummin, oregano och koriander. Rör ofta
    så att mästerverket inte bränns fast i botten.
  12. Fortsätt kokningen tills köttet börjar falla sönder. Det bör ta två,
    tre timmar.
  13. Tequila!!!
  14. Det kan hända att chilin är lite lös när den närmar sig slutkokningen.
    Riktiga Texasbor reder den då med grovt majsmjöl.
  15. Gör slut på den sista skvätten tequila (om du inte redan gjort det).
  16. Ta av grytan och skumma bort det fett som samlats ovanpå.

Den här satsen räcker till ett tjugotal normala människor, men högst
tio chiliälskare.

Servera chilin i små, djupa tallrikar. Många gillar att äta den med
majschips till, en klick cremé fraiche eller lite grovt riven cheddarost
ovanpå. Servera sallad, bröd, guacamole (avocadoröra) och stora
mängder ljust öl till.

Musiken är nästan lika viktig. Satsa på någon genuint: Hank Williams,
Buddy Holly, Joe Ely, Jerry Jeff Walker, Flaco Jiminez, Butch Hancock,
Commander Cody and his Lost Planet Airmen eller Gram Parsons.
Fram mot natten passar det utmärkt att spela Freddy Fenders odödliga
”Before the next teardrops falls”, Doug Sahms ”Wasted days and wasted
nights” eller Creedende Clearwater Revivals ”Lodi”.
Det går också att spela Wilco, Weeping Willows och helst bör alla sjunga
allsång i någon gammal Carter Family sång typ ”Will The Circle Be Unbroken”
Volymen bör vara öronbedövande. Sjung med. Skråla gärna. Och kom ihåg,
en äkta chiliafton S K A spåra ur fram mot natten.


FOTNOT 1: Sedan första publiceringen har vi mottagit en rad klagomål mot
tequilan i detta recept. De som har hört av sig har varit rörande ense om
att en helflaska är alldeles för lite. Naturligvis var den mängden enbart en
rekommendation, anpassad för en person.

Och kollegan Peter Svensson har förslagit en intressant variant. Den
följer här:

SNABB-CHILI:

I nödfall kan alla ingredienser utom tequilan utgå. I sådana fall
förkortas koktiden avsevärt.


FOTNOT 2: Nyårsafton 1990 lagade Jan Gradvall och Stefan
Lindström chili och följde detta recept slaviskt. Ingen av dem
minns någonting efter klockan 18.00 men överlevande har berättat
att kvällen var ovanligt lyckad.


FOTNOT 3: Texten ovan är en lätt omarbetad och uppdaterad
version av ett recept som publicerats två gånger i Expressen. Först
1988 och sedan 1991. Under några år var detta den mest efterfrågade
artikeln i tidningens arkiv. Vännerna på textarkivet berättar att de till
och med fick en förfrågan på en kopia från Saudiarabien under
Desert Storm.


FOTNOT 4: denna text får fritt spridas och kopieras under förutsättning
att ni inte blandar bönor i chilin.


Google firar Sverige idag

Det är inte alltför ofta som internationella tjänster ens nämner Sverige men idag finns Sveriges flagga med på Googles startsida som en doodle. Vi firar ju att Gustav Vasa valdes till kung år 1523 och även 1809 års regeringsreform. Det är ju alltid något att fira.

Det är ganska ofta som Google-logotypen byts ut på startsidan för att hedra något. Mina favoriter är bland andra Robert Moogs födelsedag, Heinrich Rudolf Hertz 155:e födelsedag, protesten mot SOPA/PIPA, Les Pauls 96:e födelsedag, Charlie Chaplins 122:a födelsedag, när de firade Sanislaw Lems första publikation eller den de gjorde för att fira Pacman.

Själv tänkte jag baka kanelbullar idag på nationaldagen. Det kommer bli minst lika awesome.

I år blir det 24 Hour Business Camp för mig igen

På söndag bär det av till Hasseludden. Tillsammans med Erik Pettersson och Lowe Bäckström så åker vi på 24 Hour Business Camp för att under 24 timmar bygga en tjänst. Målet när vi är klara på tisdag förmiddag ska vara att det finns en tjänst vid namn Hittebo som är en andrahandsförmedlare av hyresrätter där man genom sina vänner kan hitta någonstans att bo. Dessutom blir det tryggare för dig som hyr ut.

Vi lever mer och mer i ett samhälle där det handlar om att vara social och kontaktskapande och nätverkande är närmast det viktigaste som finns för allt man gör. Oavsett om det gäller att hitta jobb, resa eller hitta boende. Vi ser ett stort behov av en sådan här tjänst för just bostäder i Stockholm och vi siktar på att ha en färdig tjänst till på tisdag.

Det är tredje gången jag åker på 24 Hour Business Camp och jag ser fram emot det lika mycket i år som jag gjort tidigare år. Förra året var jag inte med och jag var lite butter över att .SE-stiftelsen hade tagit över men nu när min bitterhet har lagt sig så måste jag se det som något positivt och jag tror verkligen att det kommer bli ett bra evenemang.

Hasseludden är för övrigt ett fantastiskt ställe. Det är ett spa med japansk inspiration egentligen och invarderas någon gång per år av ca 100 personer som ska bygga ett par tjänster. Oavsett om det är mobiltjänster eller webbtjänster eller vad det nu kan vara. Det har varit både högt och lågt och en del av tjänsterna har gått vidare och blivit riktiga bolag med exempel på Kundo och Vacker Väder.

Jag ser verkligen fram emot det här årets upplaga av 24 Hour Business Camp.

Jag kände att det var dags att bloggen fick ett ansiktslyft

Jag hade inte bloggat på år och dar. Oftast för att jag inte haft någon inspiration för att det såg trist ut och vem vill läsa något som ser trist ut. Det var svårt att få inspiration till poster och det som skrev gick knappt att dela med de nya verktygen som finns för just detta. Det egensnickrade temat kändes utdaterat, instabilt och installationen likaså. Det kändes helt enkelt inte roligt att använda bloggen som verktyg för att faktiskt skriva.

Nu har jag börjat med att rensa upp mina kategorier så att de ser bra ut och är tillräckligt övergripande. Jag funderar också helt på att skrota etiketterna. Sen hade jag tänkt att kanske blanda upp lite privata tankar och händelser, det är ju ändå främst därför många andra bloggar. Kan ju i alla fall göra det när något stort i livet händer. Jag har ju tidigare varken skrivit om att jag flyttat från Malmö, fått ett bra jobb som jag trivs med, träffat en fantastisk tjej som jag blivit sambo med och inte heller ett knyst om att jag lyckats få ett förstahandskontrakt på en lägenhet jag tidigare inte ens vågade drömma om.

Sen är ju mitt fokus fortfarande på digitala pryttlar, kommuniaktion, spel, UX, trender, reflektioner, Apple-relaterade händelser, entreprenörsskap, nya tjänster, appar, digital strategi, mobilitet, e-handel, m-handel, digitala banker och allt vad det heter. Men ibland kan man ju trycka in en post som handlar om en själv också, utan att det låter allt för själviskt.

Det var inget avancerat jag har gjort heller för den delen. Jag har använt mig av WordPress grundtema Twenty Eleven och skalat av en del och lagt till en del knappar för att kunna dela inläggen enklare. Dessutom har jag helt bytt bort kommentarssystemet till fördel för fantastiska Facebook Comments. Detta för att jag tycker om att kommentera med det kommentarssystemet själv och att jag ofta lovordar det.

Jag hoppas detta gör att jag bloggar lite mer. Kanske inte varje dag men i alla fall någon gång ibland. Under tiden kan du läsa bloggposten jag skrev för en liten stund sen om mobilen som primär enhet.

Ifall jag läser så skriver jag

Varje gång jag kommer ikapp och läser ifatt min Google Reader, läser ifatt min bok, lyssnar ifatt mina podcasts som jag tycker om att lyssna på och twittrar lite där emellan så får jag inspiration till att skriva. Så som det är just precis nu. Jag har en stor inspiration att skriva men inget direkt att skriva om och det känns alltid som att det är det som ger ångesten av att blogga, när man inte har något att skriva om. Jag skulle säkerligen kunna blogga om massa saker idag såsom vad jag tror om framtiden av e-böcker eller att jag funderar på att dra igång ett litet evenemang som jag fick inspiration om igår eller varför inte skriva en liten egen analys om vad jag tycker om Ajour – som verkar vara ett populärt ämne att skriva om. Men jag vet inte. Finns det någon som vill läsa det? Går inte redan mycket av det att läsa hos traditionella medier eller nyhetsbloggar?

Ofta undrar jag om det är just det där att jag bryr mig om vad andra vill läsa som gör att jag inte bloggar eller ifall det handlar om att jag inte läser tillräckligt med artiklar per dag. Men det kan verkligen inte vara så för jag blickar igenom 1000 artiklar om dagen och läser kanske 50-100 grundligt, försöker lyssna på en podcast, läser något eller ett par kapitel ur en bok och följer mitt twitterflöde ganska frekvent. Det kan omöjligtvis vara inspirationsbrist eftersom jag ofta får inspiration av det jag läser, lyssnar på och diskuterar. Jag måste, återigen, försöka skriva mer men med mer insikt. Eller så kanske det inte är så viktigt? Kanske borde jag bara posta länkar som jag läser som jag tycker är intressant och skriva en mer genomtänkt post lite då och då? Det handlar ju inte direkt om att jag inte är aktiv eftersom jag på senare tid har varit mer aktiv än vanligt och dessutom varit gladare än vanligt. Frågan är också vad man vill läsa i en blogg, ska den vara privat eller ska den inte vara det? Jag skulle gärna blanda men jag vet inte riktigt om något blir intressant i så fall.

Målet är att skriva mer, att ha mindre ångest över att allt ska bli så bra och egentligen bara skriva om det jag tycker är intressant. Oavsett om det gäller att åka utomlands privat eller om det handlar om att effektivisera mitt arbetssätt eller om någon tuff kampanj eller om någon tuff trendig regnkappa som man kan se poppa upp här och var. Men hur som helst är det nog bättre att skriva något än att inte skriva alls. Har du någon strategi för hur du skriver?

Steve Jobs är död

Det är inte ofta jag bloggar längre, det är i alla fall inte ofta jag bloggar här. Jag har inte stannat upp på varken min Tumblr eller min Facebook och mitt twitterflöde lever mer än väl. Det var såpass längesen som i februari jag skrev här senast men nu kan jag inte hålla mig längre.

När nyheten om att Steve Jobs hade gått bort imorse så blev jag nedstämd och började tänka hur jag upplevt Jobs och Apple runt de senaste 20 åren. En person jag aldrig ens varit i närheten av men som skapat produkter och ett varumärke som jag levt med stora delar av mitt liv. Jag kommer ihåg den första macen hemma i slutet på 80-talet, jag kommer ihåg när jag fick min helt egna Macintosh LC, när jag själv fick min första nya Macintosh 6500, när jag väntade på att både MacPressen och MacWorld skulle dyka ner i brevlådan och att de stackars anställda på den lilla macbutiken Macboden i Halmstad pepprades med frågor var och varannan dag när jag gick in.

Jag tänker även på när jag på senare år helt har använt mig av MacBook, köat för att få tag på en iPhone och när jag beställde iPaden från USA. Jag har även minnen när jag som rabiat 14-årig geek ställde upp och jobbade gratis för Apple på Norrmalmstorg i en lansering av en iMac till att hänga på mässor på Älvsjömässan i slutet på 90-talet nästan enbart för att Apple ställde ut och för att hitta lika frälsta själar som mig. Det var svårt att hitta lika inkörda Applefantaster då. Något det inte är längre.

Steve Jobs, du kommer vara saknad av mig och många andra.

Vila i frid.

Designa om för att få lite pepp

Under 2010 så bloggade jag extremt lite. Det blev inte alls lika många bloggposter som jag hade tänkt mig. Jag tycker om att skriva men lusten fanns inte där och ju längre det gick mellan bloggposterna desto mer press blev det att få ut en bra bloggpost. Detta kallas för bloggtorka och är något som jag drabbades av rejält förra året.

För att få lite skrivpepp tillbaka att börja skriva mer kontinuerligt så har jag designat om bloggen så att den inte ser likadan ut som förra året. Det är fortfarande en sidospalt men det är mindre rubriker och mer konsekvent än förut. Det är mer läsbart och de gråa nyanserna är utbytta mot en helt vit design. Jag har bytt bort Google Friend Connect eftersom det är bland det tråkigaste som Google någonsin släppt men har däremot lagt in lite mer krut på Facebook. Funderar även på att aktivera min page på Facebook och kanske genom det få lite likes, vem vet.

Den sociala listan i vänsterspalten är tjänster jag använder där man kan följa min aktivitet. Just nu är det Twitter, Facebook, Dribbble, Quora och LinkedIn som får plats. Finns det några fler tjänster som jag har glömt så får du gärna säga till. Funderade på att lägga till min Gowalla men det känns inte alls lika kul längre som i början på 2010 och på Instagram har jag ingen länk man kan följa direkt, än.

Det är kul med förändring och 2011 kommer bli det år då det kommer ske mycket förändring. Jag ser fram emot det här året, det kommer bli riktigt skoj.

Mina 100 favoritlåtar från 00-talet

Jag blev för ett riktigt bra tag sedan utmanad av Niklas att skriva min lista över mina favoritlåtar hittills på den här sidan av milleniumbuggens förödande konsekvenser.  Det här får vara en lista som beskriver hur vi har haft det efter buggen. Anledningen att det har tagit så lång tid att publicera bloggposten är för att jag inte hade designat klart listor på bloggen. Det är äntligen åtgärdat så nu kan jag ge er hela listan även fast listan kanske har ändrats lite sen dess. Men det gör inget, det är inga stora förändringar.

  1. RJD2 Ghostwriter
  2. Atmosphere Don’t Ever F*ckin’ Question That
  3. J Dilla Time: The Donut Of The Heart
  4. The Beatnuts No Escapin’ This
  5. The Streets Let’s Push Things Forward
  6. Shpongle Doorset Perception
  7. Jay-Z Heart Of The City (Ain’t No Love)
  8. Dangerdoom feat Ghostface Killah The Mask
  9. Leela James Music
  10. Reflection Eternal Blast
  11. Murs And This Is For…
  12. Ison & Fille feat Birgit Bidder Ikväll Är Vi Kungar
  13. Placebo The Bitter End
  14. Gnarls Barkley Smiley Faces
  15. Organism 12 De Sista Orden
  16. DJ Jazzy Jeff feat Kardinal Offishall She’s So Flyy
  17. Talib Kweli Listen!!!
  18. The Roots feat Jean Grae Somebody’s Got To Do It
  19. Kent Chans
  20. Bran Van 3000 feat Curtis Mayfield Astounded
  21. RJD2 1976
  22. Mayer Hawthorne Maybe So, Maybe No
  23. Looptroop Long Arm Of The Law
  24. Ane Brun To Let Myself Go
  25. Phoenix Everything Is Everything
  26. Jean Grae Hater’s Anthem
  27. MF Doom Kon Karne
  28. Roots Manuva Witness (1 Hope)
  29. Kanye West Addiction
  30. Dub Sweden Walk Me Home
  31. N*E*R*D Brain
  32. Timbuktu Ett Brev
  33. Common Be
  34. Jedi Mind Tricks Blood In, Blood Out
  35. Jet Are You Gonna Be My Girl
  36. Little Brother feat Big Daddy Kane Welcome To Durham
  37. Tingsek Proud To Be Part Of These Days
  38. Tenacious D Tribute
  39. The Roots feat Cody Chestnutt The Seed 2.0
  40. Jaylib Starz
  41. Chords Idiot Savant
  42. Pharoahe Monch Bar Tap
  43. Tommy Tee & Ken Ring BB Berättelsen
  44. Ison & Fille Jag Skrattar Idag
  45. Masta Ace Acknowledge
  46. Black Milk feat Royce Da 5’9″ Losing Out
  47. Madvillain Strange Ways
  48. King Geedorah feat Hassan Chop I Wonder
  49. Jake One feat MF Doom Trap Door
  50. Snoop Dogg The One And Only
  51. Scarface Keep Me Down
  52. Outkast So Fresh, So Clean
  53. Aesop Rock None Shall Pass
  54. Belle And Sebastian Funny Little Frog
  55. System Of A Down Radio/Video
  56. Säkert! Sanningsdan
  57. Lisa Ekdahl Give Me That Slow Knowing Smile
  58. Ratatat Mirando
  59. Boom Bip Snook Adis
  60. Army Of The Pharoahs Tear It Down
  61. Immortal Technique Harlem Streets
  62. Snook Snook, Svett & Tårar
  63. Rhymefest feat Kanye West Brand New
  64. Ghostface Killah feat Raekwon, Sun God, Trife, Capadonna, Theodore Unit Dogs Of War
  65. Clipse feat Re-Up Gang Ain’t Cha
  66. 50 Cent If I Can’t
  67. Veronica Maggio Måndagsbarn
  68. Obie Trice feat Busta Rhymes Oh!
  69. Gang Starr Battle
  70. Ane Brun True Colors
  71. Nas feat Will.I.Am Hip Hop Is Dead
  72. Kelis Trick Me
  73. Atmosphere The Woman With The Tattooed Hands
  74. Afu-Ra feat Cocoa Brovas & Jahdan D&D Soundclash
  75. Angie Stone Brotha
  76. John Legend feat Snoop Dogg I Can Change
  77. Tingsek World Of It’s Own
  78. Thåström Främling Överallt
  79. Andreas Grega Dom Hade Mycket Att Säga
  80. Håkan Hellström En Vän Med En Bil
  81. Coldplay Don’t Panic
  82. Ane Brun Big In Japan
  83. Gorillaz feat MF Doom November Has Come
  84. Teddybears STHLM Cobrastyle
  85. Kent Vy Från Ett Luftslott
  86. Weeping Willows Falling (Masse remix)
  87. Zion I TakeOver
  88. Brother Ali Freedom Ain’t Free
  89. Cali Agents This Is How The West Was One
  90. Eskobar feat Heather Nova Someone New
  91. The Avalanches Since I Left You
  92. Simian feat Justice We Are Your Friends (original mix)
  93. El-P Deep Space 9mm
  94. Timbuktu Tänk Om
  95. Large Professor In The Ghetto
  96. Atmosphere You
  97. Talib Kweli feat Norah Jones Soon The New Day
  98. L.O.X. Recognize
  99. Koop Come To Me
  100. The Mighty Underdogs feat Lyrics Born Ill Vacation

Sådär ja. Det var kanske några som du tyckte om. Alla jag ville ha med finns inte på Spotify men väldigt många. Totalt blev det dryga 6 timmar musik för att återspegla mina första år på detta årtusende. Hur ser din lista ut?

När stressen lugnar sig

Jag tog det väldigt lugnt i påsk. Jag besökte Stockholm och försökte lugna ner mig så mycket som möjligt då det har varit ganska stressigt på senare tid med allt som ska göras. Mitt uppe i uppsatsarbete, projektarbete, lite projekt vid sidan om och flytt. Att ta det lugnt har egentligen aldrig varit särskilt lockade för mig men jag har märkt att det behövs ibland det också.

Tidningen Wired skrev en artikel angående att te håller på att bli det nya kaffe härom veckan. Den handlar i stort om att fler och fler Web 2.0 miljardärer har börjat ansluta sig till tedrickarna. De vill heller inte ha vilka teer som helst utan mer exklusiva tesorter som är lite svårare att få tag på men smakar desto godare. Digg-grundaren Kevin Rose har t.o.m skapat ett eget twitterkonto för att tipsa om goda tesorter. Frågan är bara var man kan hitta en corkd-liknande helt anpassad efter tesorter med ett sortiment större än det underbara kaféet och teaffären Chaikhana i Gamla stan i Stockholm. Det är för övrigt ett kafé jag verkligen kan rekommendera med tanke på deras stora sortiment med tesorter och jag är förstås inte den enda som rekommenderar dem.

Är lugnet nyckeln för att driva framgångsrika företag? Kan det vara så att ju lugnare och mer fokuserad på det man gör och dessutom gör det lite bättre eller är det bara ett sätt för webbstjärnor att koppla av? Nu när tid är det nya pengar så blir också lugn det nya stress. För att kunna göra ett bra jobb behöver du inte kunna göra alltid i raketfart utan det är bättre att tänka efter en extra gång, göra det perfekt och verkligen leverera det som ska levereras.

När vi bli mer mobila i våra arbeten och egentligen kan jobba varifrån vi vill, vad är det då som stoppar oss att verkligen ta betalt från att åka någonstans? Är det vår tid och hur vi mår som kommer bli det som kommer att kosta pengar eller kommer det fortfarande att vara vår utbildning och erfarenhet som kommer att styra. Kan det kanske bli så att din hälsa och din googlade kunskap kommer att spela en betydligt större roll än utbildning, ålder och med det erfarenhet?

Stäng av kaffebryggaren och koka upp en kopp te, börja koppla av och sätt dig i soffan och läs en bra bok nu istället för att stressa runt.