Äntligen lite intresse för matlagning

Hela det sista året i Malmö lagade jag inte mat hemma en enda gång. Att man aldrig lagar mat säger en del men jag åt alltså samtliga frukostar, luncher och middagar ute i över 365 dagar i sträck så när som på någon enstaka gång då jag åt med ett par vänner alternativt med familjen men aldrig hemma. Det var frukost i form av en macka på väg till jobbet och sen balja i sig en kanna kaffe när jag väl var framme, vid 12-tiden blev det lunch på något närliggande ställe och sen middagen på ett falafelhak eller någon typ av restaurang. Varje dag samma sak.

Jag hade absolut ingen ro alls att laga mat men tyckte det såg ganska roligt ut om man bara hade lugnet att göra det. Man blir ju sugen på att göra det när man ser många lägga upp bilder på sina mästerverk i form av grytor, brödbakning och konstiga korvrätter. Men själv hade jag ingen ro alls till att göra en enda maträtt. Det var liksom lite för långt att gå till affären, eller tog lite för lång tid att laga ihop något och självförtroendet för att laga endast en enkel rätt hade liksom nått botten. Under Malmötiden hade jag dessutom testat samtliga restauranger, falafelhak och pizzerior som fanns. Tror inte jag missat en enda restaurang som fanns under tiden jag bodde där. Dessutom så blir mat på restaurang ganska tråkig efter ett tag när man enbart äter ute.

RåvarorNär jag flyttade upp till Stockholm så fortsatte restaurangbesöken frekvent och kilona ökade för varje månad. Intresset kom först när jag hade ett större kök med lite mer utrymme för att laga mat på och dessutom uppgraderat mina köksverktyg ett par snäpp. Nu har vi väldigt en välfylld kyl och frys och alla tänkbara kryddor, oljor och råvaror man kan tänka sig. Jag kan helt plötsligt få infall om att baka ett valnötsbröd en tisdagskväll eller köra igång ett långkok på en lördag. För när det både finns lite extra tid, bra verktyg och råvaror så är det så mycket lättare. Det blir roligare.

Mitt i allt detta ville jag laga Världens bästa chili med ett par vänner och var egentligen tvungen till att köpa en större gryta och bra knivar bland annat. Sen har jag en fantastisk sambo som verkligen tycker om mitt nyfunna intresse och hejar på frekvent och dessutom tillgodoser köket och intresset med presenter och julklappar från bland annat Le Creuset och Global. Just verktygen är viktiga för att jag ska tycka om att laga mat och ju bättre verktyg desto godare mat. Sen är det inte fel att jag dessutom har min köksradio som frekvent är igång med någon soul-dänga eller någon något Weeping Willows eller Detektivbyrån i bakgrunden. Det gör, lite konstigt nog, att det blir ännu roligare att laga mat.

Jag har gått från att inte ha något intresse alls av att laga mat på grund av stress och dåligt matlagnings-självförtroende till att över lag stressa ner och samtidigt öka förståelsen för att även jag kan laga ihop något gott och som en bonus till det dessutom tycka det är skoj. Nu sitter jag på nätterna och googlar kokböcker och recept och drömmer om vad jag ska laga härnäst. Nästa mål är att komma igång med träningen också. Det är bara träning och ordentlig sömn kvar för att jag också ska vara som alla andra. Självklart vill jag må bra men frågan är om jag egentligen vill bli och göra som alla andra. Jag tror inte det, men det är ju oftast det mest acceptabla i samhället trist nog. Men det är i alla fall skoj att snart få komma hem och laga något gott igen. Det ser jag fram emot.


Fatal error: Uncaught Exception: 12: REST API is deprecated for versions v2.1 and higher (12) thrown in /home/peterrosdahl/webapps/dev_rosdahl/wp-content/plugins/seo-facebook-comments/facebook/base_facebook.php on line 1273